近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布了2025年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，“石臺(tái)高山辣椒”成功入選。此前，石臺(tái)縣已有“石臺(tái)硒茶”“石臺(tái)硒米”“石臺(tái)皖南黃兔”等3個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選該名錄。
  石臺(tái)高山辣椒主產(chǎn)區(qū)位于七都鎮(zhèn)西北部的七井山上，地處皖南山區(qū)，產(chǎn)區(qū)平均海拔850米，群峰環(huán)繞，林深壑幽。產(chǎn)區(qū)年均氣溫較周邊平原低5-7℃，夏季氣候尤為冷涼濕潤(rùn)，晝夜溫差顯著，獨(dú)特的小氣候有利于果實(shí)干物質(zhì)積累與風(fēng)味物質(zhì)形成。山上土壤肥沃且富含多種礦物質(zhì)，為辣椒生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。
  近年來(lái)，縣委、縣政府高度重視高山辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮山區(qū)獨(dú)特氣候資源優(yōu)勢(shì)，在傳統(tǒng)種植基礎(chǔ)上，大力推廣避雨栽培、滴灌、病蟲害綠色防控等先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)高山辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，2025年高山辣椒種植面積達(dá)2000畝。
  該縣加大政策扶持力度，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，構(gòu)建集育苗、種植、加工、銷售于一體的完整辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，有效促進(jìn)農(nóng)民增收。截至目前，全縣已建成農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)5個(gè)、交易點(diǎn)40處。2025年，高山辣椒產(chǎn)量超6000噸，產(chǎn)值突破5000萬(wàn)元。
  該縣著力打造“七井山辣椒”區(qū)域品牌，積極培育辣椒片、辣椒醬等精深加工產(chǎn)業(yè)。七都鎮(zhèn)伍村村成功入選安徽省第十五批“一村一品”示范村鎮(zhèn)（辣椒種植），通過舉辦曬秋攝影、辣椒采摘節(jié)等系列活動(dòng)，推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合，助力鄉(xiāng)村振興。