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池州辣椒鲊

信息來源：池州市文化和旅游局 發(fā)布時間：2022-05-19 15:57

    辣椒富含維生素C和B、胡蘿卜素及鈣、鐵等礦物質(zhì)，辣椒鲊是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣奶厣〕?，其風(fēng)味獨(dú)特，開胃爽口，酸辣香脆。

    食材構(gòu)成：

    1.主料：紅辣椒

    2.輔料：粘米粉

    工藝流程：

    1.紅辣椒去蒂、去籽、剁碎、裝罐，放陰涼避光處5天后拌入米粉；

    2.熱鍋冷油，中小火炸熟即可。

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